India Pakistan – Gajar Halwa
La ricetta Dal Medio Oriente al subcontinente indiano con il nome di halwa troviamo una serie di dolci di fattura, sapori e consistenze diverse. Se nel mediterraneo l’halwa è una sorta di torrone friabile a base di sesamo e varie aromatizzazioni, in India diventa un...
India Pakistan – Macedonia di anguria al chaat masala
La ricetta Avete mai pensato che una macedonia potesse diventare una vera esplosione di sapori? In India e Pakistan, anche la frutta diventa una piccola festa per il palato grazie all’aggiunta di chaat masala, una miscela di spezie a base di polvere essiccata di...
Siria e Libano – Riz bi lahme
La ricetta Con “Ricette per unire” vi portiamo oggi in Siria e Libano, nel cuore del Levante, dove la cucina è memoria, famiglia e celebrazione. Stiamo parlando del Riz bi Lahme, un sontuoso piatto a base di riso, carne e frutta secca che profuma di casa, accoglienza...
India – Pista Barfi
La ricetta Il nostro progetto “Ricette per unire” torna ancora una volta in India per farvi conoscere un dolce che è molto più di una semplice ricetta: il Pista Barfi, simbolo di accoglienza, festa e condivisione. Perché il Pista Barfi non si prepara mai solo per sé....
