by Marta Prisco | May 5, 2025 | Ricette per unire
La ricetta Il nostro progetto “Ricette per unire” continua con un piatto fresco adatto alle giornate afose, una ricetta nata nella comunità coreana della vecchia Unione Sovietica. Verso la fine dell’800, circa 500 mila coreani migrarono nelle provincie asiatiche...
by Marta Prisco | Sep 15, 2025 | Ricette per unire
La ricetta Dal Medio Oriente al subcontinente indiano con il nome di halwa troviamo una serie di dolci di fattura, sapori e consistenze diverse. Se nel mediterraneo l’halwa è una sorta di torrone friabile a base di sesamo e varie aromatizzazioni, in India diventa un...
by Marta Prisco | Jun 16, 2025 | Ricette per unire
La ricetta Avete mai pensato che una macedonia potesse diventare una vera esplosione di sapori? In India e Pakistan, anche la frutta diventa una piccola festa per il palato grazie all’aggiunta di chaat masala, una miscela di spezie a base di polvere essiccata di...
by Marta Prisco | Jul 29, 2025 | Ricette per unire
La ricetta Con “Ricette per unire” vi portiamo oggi in Siria e Libano, nel cuore del Levante, dove la cucina è memoria, famiglia e celebrazione. Stiamo parlando del Riz bi Lahme, un sontuoso piatto a base di riso, carne e frutta secca che profuma di casa, accoglienza...
by Marta Prisco | Jul 9, 2025 | Ricette per unire
La ricetta Il nostro progetto “Ricette per unire” torna ancora una volta in India per farvi conoscere un dolce che è molto più di una semplice ricetta: il Pista Barfi, simbolo di accoglienza, festa e condivisione. Perché il Pista Barfi non si prepara mai solo per sé....
by Marta Prisco | Jun 4, 2025 | Ricette per unire
La ricetta Avete mai assaggiato un piatto che sa di casa, di strada e di condivisione? Con Ricette per unire, oggi vi portiamo in Nigeria con una delle sue ricette più amate: Dodo & Beans, un abbinamento semplice ma sorprendente di platano fritto e fagioli...
